• Restaurant im Seminar Hotel Retter
  • Buffetlandschaft im Biorestaurant Retter in Pöllauberg
  • Steak vom steirischen Almochsen im Biorestaurant vom Seminar Hotel Retter in Pöllauberg
  • Allzeit-Genuss-Buffet im Biorestaurant Hotel Retter
  • Grillbuffet auf der Seminarterrasse im Naturpark Hotel Retter im Pöllauer Tal
  • Tischdekoration in violett im Seminar Hotel Retter in Pöllauberg
  • Blick auf die Pöllauberger Kirche vom Seminar Hotel Retter im Pöllauer Tal
  • Müsliecke beim Frühstück im Biorestaurant Retter
  • Kochbuffet im Biorestaurant Retter im Naturpark Pöllauer Tal
  • Brötchen mit Räucherforelle im Seminar Hotel Retter in Pöllauberg
  • Restaurant Muskat im Biorestaurant vom Seminar Hotel Retter im Pöllauberg
  • Tafel auf der Terasse vor dem Biorestaurant des Seminar Hotel Retter in Pöllauberg
  • Blütenkugeln in grün-weiß im Naturpark Hotel Retter im Pöllauer Tal
  • Brautpaar im Hochzeitssaal im Seminar Hotel Restaurant Retter in Pöllauberg
  • Blumengesteck mit Kerze im Biorestaurant Retter in Pöllauberg
  • Dekoration mit weissen Rosen im Restaurant Muskat im Seminar Hotel Retter in Pöllauberg
  • Ziegenfrischkäse im Zucchini-Speckmantel im Biorestaurant Retter in Pöllauberg
  • Impression von der Weinflasche im Biorestaurant Retter in Pöllauberg
  • Hochzeitstafel mit Fensterblick im Seminar Hotel Retter im Pöllauer Tal

Kulinarischer Kalender

Das kulinarische Jahr auf einem Blick

Im Biorestaurant Retter in der Steiermark wählen Sie aus verschiedensten Köstlichkeiten, diese sind saisonal und regional auf die Oststeiermark und den Naturpark Pöllauer Tal abgestimmt. Genießen Sie eine Fülle an Gaumenerlebnisse im Biorestaurant Retter am Pöllauberg vom zarten Spargel im Frühling bis zu den weihnachtlichen Gerichten im Dezember.

20162017
Monat234567891011121
steirisch aufRETTERn23430.04.2016 - 30.04.2016
Steirisch aufRETTERn
Slow Food Fest
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BIO-Lamm und Wintergemüse215.01.2016 - 17.03.2016
BIO-Lamm und Wintergemüse
315.01.2016 - 17.03.2016
BIO-Lamm und Wintergemüse
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Aschermittwoch-Heringsschmaus210.02.2016 - 10.02.2016
Aschermittwoch-Heringsschmaus
Köstliches vom Fisch
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Retter-BIO-Freilandschwein & Spargel2318.03.2016 - 23.06.2016
Retter-BIO-Freilandschwein & Spargel
18. März bis 23. Juni 2016
418.03.2016 - 23.06.2016
Retter-BIO-Freilandschwein & Spargel
18. März bis 23. Juni 2016
518.03.2016 - 23.06.2016
Retter-BIO-Freilandschwein & Spargel
18. März bis 23. Juni 2016
618.03.2016 - 23.06.2016
Retter-BIO-Freilandschwein & Spargel
18. März bis 23. Juni 2016
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Muttertags-Lunch-Buffet234508.05.2016
Muttertags-Lunch-Buffet
im neuen Restaurant
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Sommerlich Leichtes2345624.06.2016 - 08.09.2016
Sommerlich Leichtes
und fein Gegrilltes
724.06.2016 - 08.09.2016
Sommerlich Leichtes
und fein Gegrilltes
824.06.2016 - 08.09.2016
Sommerlich Leichtes
und fein Gegrilltes
924.06.2016 - 08.09.2016
Sommerlich Leichtes
und fein Gegrilltes
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Retters-BIO-Freilandschwein2345678909.09.2016 - 20.10.2016
Retters-BIO-Schwein
1009.09.2016 - 20.10.2016
Retters-BIO-Schwein
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Wild aus dem Pöllauer Tal234567891021.10.2016 - 01.12.2016
Pöllautaler Reh, BIO-Damwild
1121.10.2016 - 01.12.2016
Pöllautaler Reh, BIO-Damwild
1221.10.2016 - 01.12.2016
Pöllautaler Reh, BIO-Damwild
1
Steirische BIO-Gans23456789101111.11.2016 - 13.11.2015
Steirische BIO-Weide-Gans
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steirisch aufRETTERn

steirisch aufRETTERn

Slow Food Fest am Donnerstag, 30. April 2016;   Beginn: 19.00 Uhr

Wandern Sie im Restaurant Retter von einem Platzerl zum anderen und genießen Sie Köstlichkeiten von unseren besten BIO-Weinbauern und BIO-Lebensmittelproduzenten

Erwachsene € 59,-  /  Kinder bis 14 Jahre € 39,-

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BIO-Lamm und Wintergemüse

BIO-Lamm und Wintergemüse

BIO-Lamm und Wintergemüse

Genießen Sie diese Köstlichkeiten vom 15. Jänner bis 17. März 2016

Süße vom Apfel & Hirschbirn

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Aschermittwoch-Heringsschmaus

Aschermittwoch-Heringsschmaus

Aschermittwoch - Heringsschmaus, 10. Februar 2016;   ab 18.00 Uhr

Genießen Sie à la carte Köstlichkeiten vom heimischen BIO-Fisch.

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Retter-BIO-Freilandschwein, Bärlauch & Spargel

Retter-BIO-Freilandschwein, Bärlauch & Spargel

Genießen Sie diese Spezialitäten vom 18. März bis 23. Juni 2016

Dinkel, Schokolade & Hollerblüten

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Muttertags-Lunch-Buffet

Muttertags-Lunch-Buffet

im neuen Restaurant

am Sonntag, 8. Mai 2016, Beginn: 12 Uhr
EW € 31,- Kinder bis 14 Jahre € 16,-

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Sommerlich Leichtes

Sommerlich Leichtes

Hausgemachte BIO-Nudeln, gegrilltes Murbodner-BIO-Weidejungrind

vom 24. Juni bis 8. September 2016
Fruchtige Sorbets aus Retters Garten

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Retters-BIO-Freilandschwein

Retters-BIO-Freilandschwein

Besonderes vom Retter-BIO-Freilandschwein erwarten Sie

vom 09. September bis 20. Oktober 2016

Dazu genießen Sie Schlangeln von Beeren und Zwetschken

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Wild aus dem Pöllauer Tal

Wild aus dem Pöllauer Tal

Pöllautaler Reh, BIO-Damwild und Maroni

vom 21. Oktober bis 01. Dezember 2016

Versuchungen von Holler, Traube und Beeren

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Steirische BIO-Gans

Steirische BIO-Gans

Steirische BIO-Weidegans, ganz köstlich

vom 11. November bis 13. November 2016

Variationen von der Maroni

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Retters Küchenchef bei Grundners Kulinarium

Jürgen Archam, Küchenchef des BIO-Restaurant, Seminarhotel und Wellnesshotel Retter, kochte in Grundners Kulinarium den köstlichen Lammbraten mit Dinkelrisotto. Für alle die gerne das Rezept nachkochen möchten, gibt es hier die Möglichkeit dazu.

Kochrezept Lammbraten

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