Hotel Retter / Kalender kulinarisch Bio Restaurant Steiermark

Das kulinarische Jahr auf einem Blick

Im Biorestaurant Retter in der Steiermark wählen Sie aus verschiedensten Köstlichkeiten, diese sind saisonal und regional auf die Oststeiermark und den Naturpark Pöllauer Tal abgestimmt. Genießen Sie eine Fülle an Gaumenerlebnisse im Biorestaurant Retter am Pöllauberg vom zarten Spargel im Frühling bis zu den weihnachtlichen Gerichten im Dezember.

	2019					2020
Monat	8	9	10	11	12	1	2	3	4	5	6	7
BIO-Weidejungrind & BIO-Nudeln	821.06.2019 - 05.09.2019 Murbodner-BIO-Weidejungrind & BIO-Nudeln	921.06.2019 - 05.09.2019 Murbodner-BIO-Weidejungrind & BIO-Nudeln	10	11	12	1	2	3	4	5	6	7
BIO-Lamm, Schwammerl, Trauben & Kürbis	8	906.09.2019 - 17.10.2019 BIO-Lamm, Schwammerl, Trauben & Kürbis	1006.09.2019 - 17.10.2019 BIO-Lamm, Schwammerl, Trauben & Kürbis	11	12	1	2	3	4	5	6	7
Pöllautaler Reh, BIO-Sikawild & Maroni	8	9	1018.10.2019 - 21.11.2019 Pöllautaler Reh, BIO-Sikawild	1118.10.2019 - 21.11.2019 Pöllautaler Reh, BIO-Sikawild	12	1	2	3	4	5	6	7
Weihnachtliche Gerichte	8	9	10	1122.11.2019 - 15.12.2019 Weihnachtliche Gerichte	1222.11.2019 - 15.12.2019 Weihnachtliche Gerichte	1	2	3	4	5	6	7
BIO-Bergschecken-Rind und Wintergemüse	8	9	10	11	12	110.01.2020 - 12.03.2020 BIO-Bergschecken-Rind und Wintergemüse	210.01.2020 - 12.03.2020 BIO-Bergschecken-Rind und Wintergemüse	310.01.2020 - 12.03.2020 BIO-Bergschecken-Rind und Wintergemüse	4	5	6	7
Aschermittwoch-Heringsschmaus	8	9	10	11	12	1	226.02.2020 - 26.02.2020 Aschermittwoch-Heringsschmaus Köstliches vom Fisch	3	4	5	6	7

Bio Freilandschwein Spargeltage Menü Steiermark

BIO-Freilandschwein, Bärlauch & Spargel

Genießen Sie vom 15. März 2019 bis 20. Juni 2019 die Frühlings-Genuss-Wochen im BIO-Restaurant Retter

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Muttertags-Lunch-Buffet

Muttertagslunch am 12. Mai 2019 im Bio Restaurant Hotel Retter genießen!

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Murbodner Bio Rind Nudeln Menü Steiermark

BIO-Weidejungrind & BIO-Nudeln

Hausgemachte BIO-Nudeln, gegrilltes Murbodner-BIO-Weidejungrind und
Fruchtige Sorbets aus Retters Garten gibt's vom 21. Juni bis 05. September 2019.

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Bio Lamm Tage Schwammerl Menü Steiermark

BIO-Lamm, Schwammerl, Trauben & Kürbis

BIO-Lamm, Schwammerl, Trauben & Kürbis und Süßes von Zwetschken und Maroni.
Genießen Sie diese Köstlichkeiten vom 06. September bis 17. Oktober 2019

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Pöllautaler Reh, BIO-Sikawild & Maroni

Pöllautaler Reh, BIO-Sikawild und Maroni vom 18. Oktober bis 21. November 2019.

Versuchungen von Holler, Traube und Beeren

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Steirisch Bio Weidegans Menü Ganstage Steiermark

Steirische BIO-Weidegans

Steirische BIO-Weidegans, ganz köstlich vom 08. November bis 11. November 2019

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Weihnachtliche Gerichte

Festlich gedeckte Tafeln und weihnachtliche Gerichte für Ihre Weihnachtsfeier
vom 22. November bis 15. Dezember 2019

Zimtsterne und Lebkuchen

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BIO-Bergschecken-Rind und Wintergemüse

Genießen Sie vom 10. Jänner bis 12. März 2020 BIO-Bergschecken-Rind, Wintergemüse und Köstlichkeiten vom Apfel & Hirschbirn

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Aschermittwoch-Heringsschmaus

Aschermittwoch - Heringsschmaus.

Genießen Sie am 26. Februar 2020 à la carte Köstlichkeiten vom heimischen BIO-Fisch.

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Retters Küchenchef bei Grundners Kulinarium

Jürgen Archam, Küchenchef des BIO-Restaurant, Seminarhotel und Wellnesshotel Retter, kochte in Grundners Kulinarium den köstlichen Lammbraten mit Dinkelrisotto. Für alle die gerne das Rezept nachkochen möchten, gibt es hier die Möglichkeit dazu.

Kochrezept Lammbraten