Biohofkäserei Familie Grabenhofer

Biohofkäserei

Seit 1. April 2000 arbeitet die Familie Grabenhofer in der neuen Hofkäserei. Nachdem sie im Jahr 1989 mit einem Ziegenbock ihre „Karriere“ gestartet haben, kam zwei Jahre später eine Ziege dazu. Dann ergab sich alles fast wie von alleine. Nach einigen mehr oder weniger glücklichen Versuchen, Studium einschlägiger Literatur und den ersten Kursen ist der Käse immer besser  geworden – und die Ziegen immer mehr.
Zur Zeit haltet die Familie hauptsächlich Ziegen der Rasse “Weisse Deutsche Edelziege”. Insgesamt sind es 122 Mutterziegen und zwei Zuchtböcke.

Gerne können Sie von Mitte März bis Anfang Oktober gegen Voranmeldung den Stall und Hof der Familie besuchen.

Familie Grabenhofer

Als Biobauern ist die Familie Grabenhofer stets bemüht beste Qualität möglichst naturnah herzustellen. Von der Betreuung der Tiere an über die Gewinnung der Milch bis hin zur Verarbeitung und teilweise auch bis zur Vermarktung alles “in einer Hand”.

Kontakt

Biohofkäserei Familie Grabenhofer 
St. Kathrein a. H. 43
A-8672 St. Kathrein a. H.
Tel.: +43 676 70 46 193
E-Mail: hofkaeserei.almbauer@tele2.at
Website: www.ziegenkaese.at

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