Zero Waste im Retter BioGut und Biohotel
Partnerschaft mit ZERO Waste
Das Retter Bio-Natur-Resort ist bereits seit 2019 Partner von ZERO Waste Austria. ZERO Waste ist eine Philosophie die nach Nachhaltigkeit strebt und das Ziel verfolgt ein Leben zu führen möglichst wenig Abfall zu produzieren um Rohstoffe zu schonen. Als Biohotel ist es für Familie Retter ein wichtiger Punkt in der Firmenphilosophie mit Lebensmitteln, Rohstoffen und den Ressourcen sparsam umzugehen. Im Retter Bio-Natur-Resort gibt es den ZERO-Waste Dekorationskurs, einen “Naturdünger herstellen aus Speiseresten” Workshop und vieles mehr.
„Wir setzen auf zero waste“
Das Hotel Retter in Pöllauberg, liegt mitten im Naturpark Pöllauer Tal, und trägt neben dem Umweltzeichen auch zahlreiche andere Auszeichnungen, etwa den Trigos Award oder den Green Globe. „Ich lerne bei jeder Zertifizierung etwas dazu“, sagt Ulli Retter, die Co-Chefin des Hotels. So verwendet das Retter-Team teilweise Regenwasser und setzt auf ZERO Waste, bemüht sich keinen Müll zu produzieren: „Auf Bio-Kaffeesud züchten wir Pilze. Wir verwenden weder Herbizide wie Glyphosat noch künstlichen Dünger. Die Bienenwachstücher halten Bio-Brote frisch und unsere ZERO Waste Kurse für Urlaubsgäste tragen dazu bei, auch zu Hause über dieses Thema nachzudenken”.
Retter BioGut mit Bäckerei
Neu beim Umweltzeichen-Hotel Retter ist das BioGut, das erst seit Ende August 2018 für Besucherinnen und Besuchern u.a. im Rahmen von Führungen offensteht: In dem energieoptimierten Gebäude untergebracht sind Brennerei, Kräuterei und Eiserei. Hergestellt werden u.a. Säfte und Brände aus Bio-Früchten aus den umgebenden Obstgärten der Retters. Ein großer Teil der Köstlichkeiten wird im Hotel den Gästen kredenzt.
Tue Gutes und sprich darüber
Soll man über das viele Gute, das man macht, überhaupt reden? Ein klares Ja kommt von Ulli Retter: „Wir setzen auf Bildung. Wir möchten unseren Gästen Wissen mitgeben, das wir uns über die Jahre angeeignet haben.“ Dazu gehören viele Details und Ideen, die die vielen Zertifizierungen und natürlich die eigene tatkräftige Einstellung mit sich gebracht haben. Wählen Sie aus den ZERO-Waste Kursen im Retter BioGut.
