Hirschbirnen vom Biohotel Retter

Köstliches Getränk für kalte Tage

Zutaten:

Heiße Bio-Hirschbirne

1 Liter Bio-Hirschbirnensaft aus dem BioGut Retter
0,75 Liter Bio-Hirschbirnenmoste aus dem BioGut Retter
Biozucker nach Belieben und Geschmack
2 Bio-Zimtrinden
5 Bio-Gewürznelken
2 cl Retter Bio-Hirschbirnbrand aus dem BioGut Retter

Bio-Obstgarten-Retter-Bio-Natur-Resort-Urlaub-Wellness-Einheimische

Zubereitung:

Most und Apfelsaft in einem großen Topf langsam erwärmen. Zucker und Gewürze beigeben und kurz köcheln lassen.Vor dem Servieren mit einem Schuss Retters Edelbrand von der Hirschbirne verfeinern.

Die heiße Bio-Hirschbirne kann auch ohne Most zubereitet werden und ist ein ideales alkoholfrei Heißgetränk für kalte Tage.

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Yoga-Wopchenende beim Yogahotel Retter Bio-Natur-Resort

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Brot aus dem Retter BioGut

Rezept

Rezept: Nussbrot

Polentatörtchen mit Blattspinat, Kräutern und Gemüse der Saison

Rezept

Rezept: Polentatörtchen mit Blattspinat, Kräutern und Gemüse der Saison

Weihnachtskekse Natur Lust Retters 11.10.2024 Foto: Johannes Kernmayer/Kernmayer Photography

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Rezept: Weisheitsbrot – Bio-Nusszwieback

Weihnachtskekse Natur Lust Retters 11.10.2024 Foto: Johannes Kernmayer/Kernmayer Photography

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Rezept: Pöllauberger Bio-Kraftkugeln

Weihnachtskekse Natur Lust Retters 11.10.2024 Foto: Johannes Kernmayer/Kernmayer Photography

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Rezept: Pöllauberger Anisbögen

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Rezept: Schokotaler

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Rezept: Bio-Kürbiskern-Marzipan Spiralen

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Superfood aus der Oststeiermark – natürliche Kraft direkt vor unserer Haustüre

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Zum 21. Mal ausgezeichnet: RETTER Bio-Natur-Resort bleibt bestes Seminarhotel Österreichs

Yoga im Retter Bio-Natur-Resort

yogaaktiv

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Ein Ehepaar für den Tourismus Hermann und Ulrike Retter erhielten für ihr Engagement das „Lebenswerk“. Die Familiengeschichte der Retters in Pöllauberg startet bereits 1886, als Anna und Franz Retter einen Bauernhof in Oberneuberg kauften. Generationen und Jahrzehnte später haben Hermann und Ulrike Retter den kleinen Bauernhof in ein Resort verwandelt, das weit über die Grenzen der Oststeiermark hinaus bekannt ist. Bereits kurz nach ihrer Hochzeit im Jahr 1993 feierten sie erste Erfolge mit dem heutigen Retter Bio-Natur-Resort. 1995 wurde es als „Seminarhotel des Jahres“ ausgezeichnet, 1996 als „Bestes Seminarhotel Österreichs“. Nach Umbauarbeiten, Renovierungen und Erweiterungen sollten noch zahlreiche weitere Auszeichnungen folgen. Den bisherigen Gipfel erreichte Ulrike Retter erst kürzlich, als sie als „Gastronomin des Jahres 2025“ ausgezeichnet wurde. Besonders ihre herzliche Gastfreundschaft wurde dabei hervorgehoben. Ganz nebenbei wuchs die komplette Retter-Unternehmensgruppe weiter: „Retter Trans“, „Retter Linien“, „Retter Events“ und „Retter Surf“ wurden gegründet. Mit dem Standort von „Retter Reisen“ in Pöllau sollte zudem ein weiteres wichtiges Standbein geschaffen werden. Neben ihren persönlichen Erfolgen setzt sich das Ehepaar stetig für den Tourismus und dessen Weiterentwicklung ein, um die Oststeiermark als Tourismusregion in die Zukunft zu führen.

Hermann und Ulrike Retter erhielten Auszeichnung für ihr Engagement

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2-fache Auszeichnungen von Gault&Millau für das RETTER Bio-Natur-Resort

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Rezept: Quitten-Apfel-Orangen-Marmelade

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Rezept: Quittengelee

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RETTER ist 20 x bestes Seminarhotel Österreichs

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Von der Kunst des Brotbackens

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Waldbaden – Grünkraft Steiermark

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Der Wiedehopf – der Unverwechselbare

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Slow Food meets Slow Wellness

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Zero-Waste ist eine Lebenseinstellung

Radfahrer unterwegs rund um den Pöllauberg

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Entdeckungsreise auf einen m2

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Es grünt so grün

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Blindes Vertrauen

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Wir sind ein Teil von ihr!

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Der Duft des Waldes

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Natur-Feeling im Naturpark Pöllauer Tal

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Rezept: Haselnusspesto

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Rezept: Fichtennadelbutter

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Liebe zum Detail

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Entdeckungsreise auf dem Waldboden

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Wald spüren im BIO - ORGANIC- SPA

Dem Rauschen lauschen

Ulli und Hermann Retter mit Küchenchef Jürgen Archam 30 Jahre Grüne Haube

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30 Jahre RETTER „Grüne Haube“

wurzelgemüse

Immunabwehr

Die CHI – Suppe – der Zaubertrank, der Ihre Lebensgeister erfreut und Ihre Mitte stärkt

Brotteig kneten im Retter BioGut

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Slow Trips Erlebniswoche Oststeiermark am 13. bis 14. Oktober 2023 im Retter BioGut

Yoga-Wopchenende beim Yogahotel Retter Bio-Natur-Resort

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Yoga Lehrer & Achtsamkeit Trainer Ausbildung NEU im RETTER

Manfred Spahn Rücketraining Fasten Retter Bio-Natur-Resort

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Manfred Spahn erfolgreichster Vitalcoach und Ernährungsexperte Österreichs im RETTER

Lehre mit Zukunft im Retter Bio-Natur-Resort

eventLehrlinge

Lehrlings-Speed-Dating in Hartberg

10_Kürbisterrine mit Rohschinken und Kürbisvinaigrette _Vorspeise_Gabor Rozsa2_bearbeitet

Rezept

Kürbisterrine mit Rohschinken

Die neue RETTER Küche mit der Küchen-Crew, Pfarrer Mag. Roger Ibounigg, Jürgen Archam 22 Jahre Küchenchef, Maria Waidacher 40 Jahre dem Retter treu.

Auszeichnung

Die neue RETTER-Küche ist eröffnet

Zertifikatsverleihung_Leitbetriebe Austria-LBA-Urkunde-Award-2023

Auszeichnung

Leitbetriebe Austria-Auszeichnung 2023

Hotel-Retter-Pöllauberg-Biorestaurant-Wellnessbereich-Himmel-aufgehellt-A-List-2023

Auszeichnung

A-List-Auszeichnung 2023

Radfahrer auf Weg rund um den Pöllauberg

großerjoglradfahren

Mit dem Rad auf den großen Jogl

Hotel_Retter_Garten_der_Sinne

AuszeichnungNachhaltigkeit

RETTER ist Blaue-Schwalbe-Gastgeber

Quittenbäume im Retter Streuobstgarten

NachhaltigkeitUmwelt

Bringt neue Gentechnik mehr Pestizide?

Magen-Retter-Magen-Bitter-Schnaps-Kräuterbeet-Brennerei

RezeptUmweltKräuter

Brotbacken am BioGut

AuszeichnungBio

Auszeichnung in Gold für unsere Bio-Brote

Ökologisch Urlauben und Tagen im RETTER Bio-Natur-Resort mit 100% Bio-Genuss.

NachhaltigkeitUmwelt

Umweltzeichen-Tag 2023

Rolling Pin zeichnet das RETTER Bio-Natur-Resort als Top Arbeitgeber aus...

AuszeichnungBio

Rolling Pin zeichnet das RETTER Bio-Natur-Resort als Top Arbeitgeber 2023 aus

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Auszeichnung

“HolidayCheck Award 2023” für Retter Bio-Natur-Resort

Aussen_Hotel_Retter

NachhaltigkeitUmwelt

Enkeltaugliches Österreich

Wiese_Bäume_Weg_Sonne_Hotel_Retter

NachhaltigkeitUmweltTag der ErdeTipps

Nachhaltigkeitsmaßnahmen zum Tag der Erde

Urkunde 2023 Falstaff

AuszeichnungBio

Falstaff Auszeichnung 2023

Babybauch_Fotoshooting_Familie

babyschwangershooting

Exklusive Babybauchfotos für Ihre Erinnerung

Foto_Gedeckter-Apfelkuchen-Rohkost

RezeptBio

Rohkost-Rezept: „Gedeckter Apfelkuchen“

Cocktail alkoholfrei RETTER Bio-Natur-Resort

Rezept

Rezept: „Hirschbirn-Refresher“ alkoholfrei

Das klimaneutrale RETTER Bio-Natur-Resort wurde erneut mit Green Globe ausgezeichnet.

Auszeichnung

Green Globe Re Audit 2022

Green Brands Retter Bio-Natur-Resort

Auszeichnung

Green Brands für das RETTER Bio-Natur-Resort

Hermes Wirtschaftspreis 2022 geht an das RETTER Bio-Natur-Resort

Auszeichnung

Hermes Wirtschaftspreis 2022 für das RETTER Bio-Natur-Resort

19 x bestes Seminarhotel Österreichs Retter Bio-Natur-Resort

Auszeichnung

Goldenes Flipchart – Wir sind bestes Seminarhotel in Österreich

Elisabeth Kirchmair Cantienica Yoga Retter Sommer

bewegung

Cantienica-Urlaub in der Steiermark

Hoteleigene Hühner aus Bio-Freilandhaltung

retter-tiere

Hoteleigene Bio-Eier aus Freilandhaltung

Wasser für Rumänien - Auszeichnung von ÖLRG Kinderhilfe

Auszeichnung

Retter Quell-Wasser wird zu Wasser für Rumänien

Christbaumschafe im Retter Bio-Natur-Resort

tiere

Biohotel mit neugieriger Schafherde in Österreich

Bienenpatenschaft Retter Bio-Natur-Resort mit Vibee

Bienen

Bienenpatenschaft mit vibee

Auszeichnung

Green Brand Austria 2022

Kürbiskern-Bauernbrot aus dem Retter BioGut

Rezept

Rezept: Kürbiskernbauernbrot

Dinkel-Karottenbrot in Bio-Qualität

Rezept

Rezept: Dinkel-Karottenbrot

Der Falstaff Restaurantguide für 2022 ist da!

Falstaff Auszeichnung 2022

Der Retter hat es auch im Jahr 2022 wieder auf die A-List geschafft!

A-List-Auszeichnung 2022

Das Retter Seminarhotel und Bio-Natur-Resort mit dem Green Location Siegel ausgezeichnet

Auszeichnung

Auszeichnung “Österreichisches Umweltzeichen GREEN LOCATION”

Auszeichnung

“Special Award” für Retter Bio-Natur-Resort

Auszeichnung Bio-Gastro-Trohpy

Auszeichnung

Sieger in der Kategorie „Größtes Bio-Engagement“

Dinkel-Apfelschlangl-Dessert-Gericht-hell-quer-Retter-Seminar-Hotel-Bio-Restaurant-Poellauberg

Rezept

Rezept: Dinkel-Apfelschlangerl

Quitte Nahaufnahme

Naturpark Pöllauer Tal

Gruppenfoto Team Stern Biohotel Retter

Mitarbeiter

Mitarbeiter Blog

Genussvolle Jausenangebote für Wanderungen und Radtouren im Retter Bio-Natur-Resort

Bio

Bio Konsument/innen sind Wegbereiter für ein enkeltaugliches Österreich

Yoga Retreat Kurse und Workshops im Retter Bio-Natur-Resort

yoga

Frauenlauf 2021

Kooperation

Österreichischer Frauenlauf 2021

Laptop mit Weframe verbinden im Seminarhotel Retter

Internet

Wir haben das beste WLAN!

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Rezept

Rezept: Beef Tatare

marcel und rené mit E-Auto aus Holland4

Elektromobilität

Von Holland auf den Pöllauberg mit E-Auto

Koestlichkeiten_im_Restaurant_im Retter Seminar Hotel Bio Restaurant am Poellauberg Tophotel in der Steiermark

Rezept

Knoblauch: Nicht nur gut gegen Vampire

Lavendel_Retter_Seminar_Hotel_Bio_Restaurant_am_Poellauberg_Tophotel_in_der_Steiermark

Lavendel

Lavendel – der Alleskönner

Genießen Sie eine Ausfahrt mit dem neuen Fiat 500 Cabrio im Retter Bio-Natur-Resort.

Elektromobilität

Elektromobilität im Retter Bio-Natur-Resort

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Schmetterling

Der japanische Eichenseidenspinner ist wieder da!

Garten im Herbst Hotel Retter

ökologieNaturpark Pöllauer Tal

Biodiversität im RETTER Bio-Natur-Resort

Frisches Kräuterbaguette aus dem Retter BioGut am Pöllauberg in der Steiermark

Rezept

Rezept: Kräuterbaguette

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Retter Familie

Unser Hauskater Moritz

Auszeichnung Umweltzeichen mit Klimaschhutzministerin Leonore Gewessler

Auszeichnung

Wir sind klimaneutraler Vorreiter im Tourismus

Kraeutersuppe_BioGut_Biohotel_Wellnesshotel_Retter_Oststeiermark_Pöllauberg

Rezept

Rezept: Kräuterschaum-Suppe

Risotto mit Radieschen-klein

Rezept

Rezept: Vegetarisches Risotto mit Radieschen

Zero Waste Rezept vom Retter Bio-Natur-Resort in Steiermark.

Rezept

Rezept: Brot-Chips ZERO Waste

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Auszeichnung

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Auszeichnung

18x Goldenes Flipchart

Ulli und Hermann Retter freuen sich über die Auszeichnung 5 Flipcharts für das Seminarhotel Retter

Auszeichnung

5 Flipcharts für das Seminar Hotel Retter

Der Retter sind mit dem Green Globe Gütesiegel ausgezeichnet!

Auszeichnung

Auszeichnung Green Globe & österreichisches Umweltzeichen

Auszeichnung 25 Jahre Grüne Haube Mitarbeiter und Ulli und Hermann Retter

Auszeichnung

25 Jahre Grüne Haube

Familie Retter freut sich über die Verleihung des Hermes Wirtschaftspreis 2018

Auszeichnung

Hermes Wirtschafts Preis

Ulli und Hermann Retter freuen sich über die Verleihung von dem Green Brands Award 2018

Auszeichnung

Green Brands Austria

Gruppenfoto im neueröffneten Retter BioGut

Auszeichnung

30 Jahre Seminar Hotel Retter

Kastanien

Rezept

Rezept: Kastanienauflauf mit Glühweinsabayon und Wildpreiselbeeren

Kürbiskern-Bauernbrot_BioGut_Biohotel_Wellnesshotel_Retter_Oststeiermark_Pöllauberg

Rezept

Rezept: Gertis Kürbiskernbrot

Küchenchef Jürgen Archam vor Holzhofen mit Schweinsbraten

Rezept

Rezept: Lammbraten mit Dinkelrisotto und Ofenkürbis

Vegetarische Suppe in Herzschüssel im Biorestaurant Retter

Rezept

Rezept: Schnittlauchschaumsuppe mit Paprika-Erdäpfel Tascherl

Dessert_Hotel_Retter_Pöllauberg_Restaurant_Chiccholee

Rezept

Rezept: Veganes Schokoladenmousse mit Erdbeeren

Schweinsbraten-mit-Beilagen-Zwiebel-im-Garten-Restaurantterrasse-Gericht-Retter-Seminar-Hotel-Bio-Restaurant-Poellauberg (1)

Rezept

Rezept: Schlussbraten vom Retterschwein

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Rezept

Rezept: Winterliche Bratäpfel

Ulli Retter und Sohn Michael freuen sich über die Auszeichnung Leitbetriebe Austria

Auszeichnung

Leitbetrieb Österreich

Die Familie Retter freut sich über die Auszeichnung Green Chefs für das Biorestaurant Retter

Auszeichnung

Green Chefs Partner

Ulli und Hermann Retter mit Hermann Schützenhöfer mit Urkunde des Steirischen Landeswappen vor dem Biohotel Retter

Auszeichnung

Steirisches Landeswappen

Hirschbirnhendl-im-BioRestaurantRetter

Hirschbirne

Rezept: Pöllauberger Hirschbirnhendl

Dessert-Gericht-rot-hoch-quer-Tiramisu-Retter-Seminar-Hotel-Bio-Restaurant-Poellauberg

Hirschbirne

Rezept: Retters Hirschbirnen-Tiramisu

Familie Retter freut sich über den Trigos Award 2013 des Seminarhotels Retter

Auszeichnung

Trigos Award Österreich

Retter Familie, Oststeiermark, Pöllauberg

Auszeichnung

Kompromisslos Öko

Ulli Retter freut sich über die Verleihung von Hotelier des Zukunft des Biohotels Retter

Auszeichnung

Sterne Award – Hotel der Zukunft

Ulli und Hermann Retter freuen sich über den Award Leader of the year des Seminarhotels Retter

Auszeichnung

Leaders of the Year

Ulli und Hermann Retter freuen sich über den Award Hotelier des Jahres 2014

Auszeichnung

Hoteliers des Jahres

Michael Retter bei der Amuse Bouche Verleihung

Auszeichnung

10 Jahre Lehrlingsinitiative “Amuse Bouche”

Gesamtübersicht

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